泗水土豆：经典做法吃出泗水土豆独特味道

　　“胜日寻芳泗水滨，无边光景一时新” 宋代诗人朱熹的《春日》写出了春天的泗水。现在正值春天，泗水大地除了赏花美景外，田间地头更是增多了一些收获土豆的人们。记得小时候，每逢土豆收获的季节，母亲总是用刚从地里挖来的土豆，为我们做出丰盛的晚餐，烧土豆、炝土豆、蒸土豆……一桌子的土豆宴缤纷上场。

　　现在生活条件好了，以土豆充饥的日子一去不复返了，但是土豆仍然是我最爱吃的一道菜。家乡泗水的土豆也由小时候的填饱充饥变为了经济作物，在杨柳镇、星村镇、苗馆镇等地几乎家家都种土豆。听说近年来发展搞大棚种植达到高峰，目前已有近万亩大棚土豆种植，这不仅让泗水人吃上家门口的特色土豆，也让泗水土豆摆上了广东、深圳、北京、天津等地消费者的餐桌上。

　　山东省土豆种植基地土豆价格，泗水县土豆专业种植基地供应大量新鲜土豆。泗水土豆基地种植土豆品种有：荷兰十五，中暑，克新，早大白，大丰等早熟品种，沙质黄土地种植，土豆色泽黄亮，芽眼少、浅，个头大，耐运输，适合全国各地的客商，根据市场需求有箱装，有袋装，负责配货装车一条龙服务。每年4月下旬上市。本人长期代理泗水县西瓜、土豆的代发、代收业务，有着丰富的代理经验。本着信誉第一，公平交易的原则，实实在在做到；互惠互利！合作共赢。联系人张有明手机13953744044。

        儿时总是难忘，回忆总是温馨。泗水土豆块茎椭圆形或圆形，淡黄皮，白肉，表皮光滑，块大而整齐，芽眼深度中等，块茎休眠期长，耐贮藏。这几天在老家，与儿时好友也是在泗水做全国市场土豆代购的泗水土豆代购人张有明一起下厨操作，做了几道具有儿时味道的土豆大餐，寻找儿时妈妈做出来的土豆小吃味道，下面将美图和做法分享给大家。

　　香炸土豆条泗水土豆最原始的味道

　　先准备土豆2个、盐、胡椒适量、番茄酱适量。将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，如果水分多可用用吸水纸仔细吸干水分。然后将油倒入锅中加热，待油温达到80度时将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅。最后将炸好的土豆条沥干油，趁热撒上盐和胡椒。

　　香辣排骨焖土豆泗水土豆最地道的味道

　　原料:排骨，土豆。配料：老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧， 我们加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了。简单作法:小排骨，适量，剁成小段；土豆削皮切小快，和排骨差不多大小；锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香；爆炒排骨，炒干水分和腥气；放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水；放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿，放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子香辣排骨焖土豆就出锅了。

　　拔丝土豆泗水土豆原生态的味道

　　这道菜最简单，主料只需土豆就行。配料只需食用油、糖。简单作法：土豆去皮，切成大块，入油锅炸至外面成金黄色的硬皮，出锅待用；锅内放少许油，加热，放入白糖，不停搅拌，待糖熬成糖稀后，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出锅。虽然操作简单，但是把握不好火候糖会糊锅，土豆会粘连。我们做出来的是香甜可口，但需乘热吃，否则会变硬。

　　三道泗水土豆的特色小吃都已经出锅了，味道如何？大家一尝便知。最后，好友张有明提醒大家：无论是去超市还是到农贸市场购买土豆，都要选择新鲜的土豆，并诚邀全国各地的土豆批发商来泗水购买土豆，让全国人民都吃上地道的泗水土豆。张有明手机13953744044等候全国各地朋友来泗水旅游，勤劳善良的泗水人们一定会做出很多道泗水特色土豆小吃，(www.44vp.com)与全国各地游客一起分享。