泉埠粉条吃法系列：猪肉粉条饺子的做法

1. 地瓜粉条，如果有不干净的摘掉

2. 用开水浸泡10来分钟

3. 最好用五花肉，我这里用的瘦肉，

4. 切肉

5. 把肉反复剁粹，往里假如姜末，葱花继续剁

6. 把泡好的粉条也剁到肉馅里面，依次放入盐，生抽，老抽，十三香，鸡精，小磨香油，最好打一个鸡蛋到里面，用手把各种调料去抓匀，手抓不散，有黏性的比筷子拌的好吃，

7. 盆里放面粉，面粉中间挖坑倒入凉水，把面粉和成面团，

8. 活好面，揪出一把面团揉成剂子，就是一个长面团，用刀切成小块，用手按扁，用擀面杖擀成圆片

9. 饺子包成自己喜欢的形状，

10. 下锅就可以了